Vin rouge Chêne Casher. 7 mois en fûts de chêne français et américain.
Ce vin incarne l'essence même de la Rioja avec ses arômes riches de fruits rouges mûrs, ses notes boisées et son caractère équilibré.
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La cuvée Adumim 2019 est une fusion de 3 cépages liés chacun à la tradition vinicole de la région : le Carignan et le Syrah, deux cépages typiques et ancestraux de la région, ainsi que l’Argaman, cépage issu du croisement entre le Carignan et le Souzão (utilisé pour faire du Porto). Cet assemblage raconte l’histoire unique de la tradition du vin en Israël, et de sa modernité. Chaque cépage est élevé séparément pendant 16 mois en fût de chêne (en partie français), puis 2 mois supplémentaires ensemble, et donne un vin riche, profond et intense.
La mortadelle est une charcuterie de volaille avec des morceaux d’olives vertes ou de pistaches. Elle a sa place à l’apéro, un petit bol d’olives ou de pistaches, les tranches coupées plutôt épaisses, un petit verre, et le tour est joué!